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【イベントレポート】会員限定!予約が取れない料理教室♥第7回 『おうち中華』体験レポート

2019年3月20日

こんにちは〜♡飯テロの時間です!大好評の『予約の取れない料理教室』イベントレポートのお時間です!これが知れただけでもレパートリーがぐっと広がる!目からウロコの情報盛りだくさんな『真紀子先生のフルコース』の始まりです。
今回は、晩御飯でもパーティーメニューでもいけちゃう『中華』♡それが真紀子先生の手にかかると・・・あら不思議!もっと美味しく♡もっと簡単♡になっちゃうんです!!

まずは恒例のおシャンティな、ご自宅からスタート♡
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蒸し器のいらない『シュウマイ』!あったかいご飯で作る『チャーハン』!お料理の概念がぶっ飛んだ、真紀子先生のお料理ショーのはじまりはじまり〜♡

本日のメニューは中華!「ところでみなさん『蒸し器』って家のどこにあります?」と、真紀子先生。

本日のお料理の説明中に、先生が放ったひとこと...
「シュウマイを作ろう!と思っても、蒸し器を出すのが面倒くさいないですか?」
すると、参加者全員が激しく同意!!
「そうなんです先生!重くて高いところに押しやられている『蒸し器』を、忙しい夕飯どきに出してなんかいられません!!」

そんな私たちを安心させるかのように、「今回のシュウマイは『蒸し器』は使いません!それでも充分ジューシーなシュウマイができますからね♡」と、真紀子先生!!
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あまりにビックリしてしまい、それ以降のお話はよく耳に入ってきませんでしたが...(笑)先生のいう通りに作っていけば、必ず『美味しいお料理』ができる!と思ってドキドキワクワク♡

本日の材料の登場です!いつものごとく、特殊な材料はありません!スーパーで買える普通の食材ばかりです!
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まずはじめは、恒例のデザート作り。今回は中華のデザートと言えば...の、『杏仁豆腐』です♡杏仁豆腐02.jpg
今回は、お酒』を使った大人の杏仁豆腐!『アマレット』といういアーモンドのような香りを持つリキュールが隠し味です!これを冷蔵庫で冷やしておきながら、メインのお料理へと進みます。

何気にみんな大好きな食材カットタイム!気になる話題や、美味しい話など、女子トーク満載です♡

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大きさの違う、色々な食材の切り分けを一気に始める会員さんたち!いつもこの時間でみんな一気に仲良くなります〜♡
参加メンバーの交代は少しずつありますが、だいぶお互いを知ってきたので、連携はバッチリ!!それぞれ、得意なものが自然と分かれていくという、ナイスコンビネーション!!
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キレイに切り分けられた食材たちを、各お料理のバットに乗せていきます。

真紀子先生のお料理の特徴は、本当に無駄がないこと!整理整頓と、次へのアクションがスムーズにいくことを考え抜かれた工程が気持ち良く、とっても素敵♡♡

酸っぱ辛いがクセになる『サンラータン』!具材を炒めてパパッとできちゃった♡
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寒い日に美味しいスープ!中華メニューじゃなくても、「あと1品欲しい!」っていう時にすぐ作れるすぐれもの!会員さんも「教わってから何回も作ってます!」と言ってくれるほどの大人気メニューでした!!

お待たせしました♡いよいよ蒸し器を使わない『シュウマイ』の登場です!しかも今回は2種類作りま〜す!!

今回のシュウマイは『No蒸し器』&『手が汚れない』とのこと!なんとも嬉しいシュウマイ作り♡みんなでポリ袋を使っての『モミモミタイム』は大盛り上がり!包む作業も楽しそう!!

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スタッフのNanaちゃんも珍しく静かに『包む!包む!』そして、この後会社のお弁当に週2でシュウマイを作ってくるほどお気に入りに!!

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先生のいつものトークに大爆笑しながらも、包む作業はノンストップ。...そろそろみんなのお腹が空いてくる頃♡

1番のお楽しみ!試食タイム〜♡できたて熱々を口に運びま〜す!!ジュシーでいくつでもいけちゃいそう!シウマイの会修正01.jpg

出来上がりの瞬間に「わ〜♡」という歓声が上がった、こちらのシュウマイ2種類!!今見ても美味しそう!!!

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続いて、火力がなくても美味しく作れる!『チャーハン』の作り方♡

今回のメニューで最も「なるほど!」が多かったのは、このチャーハン!真紀子先生曰く、「中華屋さんのような火力がなくても、美味しいチャーハンは作れます!ちょっとしたコツを知っていればね!」と、取り出したのは、温かいご飯!!!!

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『温かいご飯』をチャーハンにするなんて、初耳です!さらに、そこへ『サラダ油』をまぶすことで、一粒一粒コーティングされた『パラパラとしたチャーハン』が出来上がるのです♡
お写真の通り、先生のお教室で使っているのはガスではなく『IH』。それでも、抜群に美味しいチャーハンができました!

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レタス入りのチャーハンは、よく作る人と初めての人といたけれど、やっぱり美味しい♡本日一緒に参加してくれた小学生男子も「美味しい!」と、もりもり試食していました!!子供の美味しい!の顔って、本当に可愛い♡幸せな気分になります!!

今回は、真紀子先生直伝『手作りラー油』のお土産付き♡
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さ〜、いよいよ盛り付けの時間です♡

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おうちで手軽に美味しく作れる『中華』が完成しました!真紀子先生ありがとうございました♡

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真紀子先生の料理教室「Gohan&co」の HP
http://www.gohanco.com/

取材/撮影 Reiko Nana
ライター Reiko
デザイン協力 Chiharu

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