【イベントレポート】会員限定！予約が取れない料理教室♥第７回 『おうち中華』体験レポート

こんにちは〜♡飯テロの時間です！大好評の『予約の取れない料理教室』イベントレポートのお時間です！これが知れただけでもレパートリーがぐっと広がる！目からウロコの情報盛りだくさんな『真紀子先生のフルコース』の始まりです。
今回は、晩御飯でもパーティーメニューでもいけちゃう『中華』♡それが真紀子先生の手にかかると・・・あら不思議！もっと美味しく♡もっと簡単♡になっちゃうんです！！

まずは恒例のおシャンティな、ご自宅からスタート♡

蒸し器のいらない『シュウマイ』！あったかいご飯で作る『チャーハン』！お料理の概念がぶっ飛んだ、真紀子先生のお料理ショーのはじまりはじまり〜♡

本日のメニューは中華！「ところでみなさん『蒸し器』って家のどこにあります？」と、真紀子先生。

本日のお料理の説明中に、先生が放ったひとこと...
「シュウマイを作ろう！と思っても、蒸し器を出すのが面倒くさいないですか？」
すると、参加者全員が激しく同意！！
「そうなんです先生！重くて高いところに押しやられている『蒸し器』を、忙しい夕飯どきに出してなんかいられません！！」

そんな私たちを安心させるかのように、「今回のシュウマイは『蒸し器』は使いません！それでも充分ジューシーなシュウマイができますからね♡」と、真紀子先生！！

あまりにビックリしてしまい、それ以降のお話はよく耳に入ってきませんでしたが...（笑）先生のいう通りに作っていけば、必ず『美味しいお料理』ができる！と思ってドキドキワクワク♡

本日の材料の登場です！いつものごとく、特殊な材料はありません！スーパーで買える普通の食材ばかりです！

まずはじめは、恒例のデザート作り。今回は中華のデザートと言えば...の、『杏仁豆腐』です♡
今回は、『お酒』を使った大人の杏仁豆腐！『アマレット』といういアーモンドのような香りを持つリキュールが隠し味です！これを冷蔵庫で冷やしておきながら、メインのお料理へと進みます。

何気にみんな大好きな食材カットタイム！気になる話題や、美味しい話など、女子トーク満載です♡

大きさの違う、色々な食材の切り分けを一気に始める会員さんたち！いつもこの時間でみんな一気に仲良くなります〜♡
参加メンバーの交代は少しずつありますが、だいぶお互いを知ってきたので、連携はバッチリ！！それぞれ、得意なものが自然と分かれていくという、ナイスコンビネーション！！

キレイに切り分けられた食材たちを、各お料理のバットに乗せていきます。

真紀子先生のお料理の特徴は、本当に無駄がないこと！整理整頓と、次へのアクションがスムーズにいくことを考え抜かれた工程が気持ち良く、とっても素敵♡♡

酸っぱ辛いがクセになる『サンラータン』！具材を炒めてパパッとできちゃった♡

寒い日に美味しいスープ！中華メニューじゃなくても、「あと１品欲しい！」っていう時にすぐ作れるすぐれもの！会員さんも「教わってから何回も作ってます！」と言ってくれるほどの大人気メニューでした！！

お待たせしました♡いよいよ蒸し器を使わない『シュウマイ』の登場です！しかも今回は２種類作りま〜す！！

今回のシュウマイは『No蒸し器』&『手が汚れない』とのこと！なんとも嬉しいシュウマイ作り♡みんなでポリ袋を使っての『モミモミタイム』は大盛り上がり！包む作業も楽しそう！！

スタッフのNanaちゃんも珍しく静かに『包む！包む！』そして、この後会社のお弁当に週２でシュウマイを作ってくるほどお気に入りに！！

先生のいつものトークに大爆笑しながらも、包む作業はノンストップ。...そろそろみんなのお腹が空いてくる頃♡

１番のお楽しみ！試食タイム〜♡できたて熱々を口に運びま〜す！！ジュシーでいくつでもいけちゃいそう！

出来上がりの瞬間に「わ〜♡」という歓声が上がった、こちらのシュウマイ２種類！！今見ても美味しそう！！！

続いて、火力がなくても美味しく作れる！『チャーハン』の作り方♡

今回のメニューで最も「なるほど！」が多かったのは、このチャーハン！真紀子先生曰く、「中華屋さんのような火力がなくても、美味しいチャーハンは作れます！ちょっとしたコツを知っていればね！」と、取り出したのは、温かいご飯！！！！

『温かいご飯』をチャーハンにするなんて、初耳です！さらに、そこへ『サラダ油』をまぶすことで、一粒一粒コーティングされた『パラパラとしたチャーハン』が出来上がるのです♡
お写真の通り、先生のお教室で使っているのはガスではなく『IH』。それでも、抜群に美味しいチャーハンができました！

レタス入りのチャーハンは、よく作る人と初めての人といたけれど、やっぱり美味しい♡本日一緒に参加してくれた小学生男子も「美味しい！」と、もりもり試食していました！！子供の美味しい！の顔って、本当に可愛い♡幸せな気分になります！！

今回は、真紀子先生直伝『手作りラー油』のお土産付き♡

さ〜、いよいよ盛り付けの時間です♡

おうちで手軽に美味しく作れる『中華』が完成しました！真紀子先生ありがとうございました♡

取材/撮影　Reiko　Nana
ライター　Reiko
デザイン協力　Chiharu